實驗室蒸餾儀是一種特殊的液——液分離技術，在真空狀態下，使蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。
實驗室蒸餾儀的主要特征：
1、自動停止加熱功能，可任意設置工作時間；
2、密閉式冷卻水自動降溫及循環回流裝置，無需外接自來水冷卻，節能降耗；
3、自動偵測蒸餾終點雙重控制功能，自動停止加熱，蒸餾體積控制在±2ml之內，自動化程度高；
4、一次可處理6組樣品，可單孔單控溫；
5、采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替普通電熱爐或電熱套，更節能，防水效果好耐酸堿腐蝕；
6、具有防倒吸功能。
實驗室蒸餾儀的應用范圍：
精細化工：如芳香油提純。高聚物中間體的純化。羊毛脂的提取等等；
醫藥領域：如提取天然維生素AE等。制取氨基酸及葡萄糖的衍生物等等；
食品行業：如精制魚油。油脂脫酸。精制高碳醇。混合油脂的分離等等；
其他領域：石油行業，日用化學，環保領域等等。
刮板式實驗室薄膜蒸發器是一種快速分離，提純設備，具有高效率，原理如下：
儀器是殼體外部裝有加熱蒸汽夾套，其內部裝有可旋轉的刮板，刮板由圓筒中心的旋轉軸帶動。原料液由蒸發器上部沿切向加入后，在重力和旋轉刮板的帶動下，沿殼體的內壁面形成下旋的薄膜，完成液由底部排出器外，二次蒸汽則經除沫器后由上部排出。這種蒸發器的突出優點是對物料的適應性很強，對高黏度、易結晶、易結垢、含懸浮物或兼有熱敏性料液的蒸發均適用。
